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"La Cantinetta
da Biagio"
La tappa di aprile si è tenuta nel ristorante "La Cantinetta" meglio conosciuto con il nome del titolare: "da Biagio" a Santa Maria di Basciano. Una trattoria "storica" che è stata per anni uno dei posti migliori dove poter gustare i piatti della tradizione gastronomica teramana. La cena è iniziata con un piccolo antipasto che i soci hanno trovato già pronto sulla tavola: formaggio, lonza e prosciutto. Per primi sono stati serviti gnocchetti al sugo e spaghetti alla chitarra a "nido di rondine", quest'ultimi conditi con il più classico dei sughi della tradizione teramana che prevede l'aggiunta di mini polpettine di carne, le cosiddette "pallottine". Tra una conversazione e l'altra, un brindisi ed un verso del piviere è arrivato il momento del secondo: spiedini con salsiccia e pancetta e carne mista alla brace con contorno di insalata e patate al forno. Il solito clima di goliardia che regna nelle serate Agritour ha fatto sembrare anche migliore il non irresistibile Montepulciano della casa. La cena si è conclusa come di consueto con caffè, amaro e grappa e la promessa di rincontrarsi il mese successivo in qualche altra trattoria della nostra provincia, vero scrigno del buon mangiare e del saper vivere coniugando al meglio i tempi e le esigenze della buona tavola con quelli della sempre più frenetica vita quotidiana! Sergio 2003 |
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"La Cantinetta"  |
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Dove
si Trova: |
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| Scheda tecnica | ||||||||||||
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Prezzo:
17 euro ca. |
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| Soci presenti (18): Sergio Altitonante, Stefano Cirilli, Walter Massimi, Luca Di Giammatteo, Armando Battistelli, Alfonso Guerrieri, Marco D'Alfonso, Danilo Censori, Massimo Giminiani, Bernardo Zacchei, Davide Cavacchioli, Massimo Salvatori, Lorenzo Giugno, Vincenzo Faragalli, Marco Cavicchia, Giancarlo Daniele, Massimo Partenza, Pierpaolo Paolini. |
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Legenda:
Q/P=Qualità/Prezzo
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