Numero 10 - 2007

Copertina:
illustrazione di Sandro Visca

AZIENDA AGRICOLA CERULLI SPINOZZI

Nel segno della tradizione

L’azienda agricola Cerulli Irelli Spinozzi, con cospicui possedimenti nel comune di Canzano, in provincia di Teramo, nasce dal matrimonio tra Maddalena Spinozzi e Enrico Cerulli Irelli dando luogo alla fusione di due grandi aziende agricole le cui storie si perdono nei secoli e che già nell’800, ad opera del senatore Vincenzo Irelli, potevano vantare metodi di coltivazione all’avanguardia per modernità ed efficienza.
Enrico, uno degli ultimi rampolli dell’ultima generazione, ha il difficile compito, insieme allo zio Francesco, di traghettare questa nobile e antica azienda nel terzo millennio attingendo a quanto c’è di positivo nei valori della tradizione ma proponendo soluzioni innovative; infatti sono state investite grosse risorse per la ristrutturazione delle vigne, riconvertendo un sistema a tendone con un impianto a filare e riducendo notevolmente la produzione di uva per ettaro a favore di una maggiore qualità del prodotto, coltivando le uve seguendo scrupolosamente il metodo biologico, attraverso l’interdizione di qualsiasi trattamento che comporti il ricorso a prodotti chimici o a interventi di altro tipo che non siano quelli rigorosamente naturali.
La costruzione della nuova cantina, ipertecnologica, è stata dotata di follatori e di pressa automatica a membrana per favorire l’estrazione del colore, delle sostanze aromatiche e per evitare quelle amare che comprometterebbero il gusto del vino. La bottaia è costituita da Botti da 15 e 25 ettolitri e da Barrique da 225 e 500 litri per ottenere una perfetta maturazione del Montepulciano d’Abruzzo.

Altra ricchezza dell’azienda è il suggestivo paesaggio circostante dominato dalla vicina presenza del Gran Sasso d’Italia e dalle dolci colline che digradano verso il mare Adriatico; condizione favorevole questa, non solo per l’aspetto paesaggistico ma anche e soprattutto per l’ottimale microclima di cui possono beneficiare le vigne.

I vini prodotti dall’azienda, tutti di buon livello, sono quelli DOC tipici del territorio: Montepulciano d’Abruzzo, Cerasuolo, Trebbiano d’Abruzzo e una particolare varietà autoctona che dà origine ad un elegantissimo quanto straordinario vino bianco igt: il Pecorino.

Di gran classe risulta essere il Torre Migliori un Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane da poco entrato nel novero dell’esclusivo club delle DOCG. L’annata 2004,dopo aver subito un invecchiamento di 18 mesi nel legno e 6 di affinamento in bottiglia, si presenta con un colore rosso rubino intenso, all’olfatto il profumo è intenso e persistente, il sapore netto e vigorosamente fruttato, di bella eleganza, armonioso e con tannini perfetti.

AZIENDA AGRICOLA
CERULLI IRELLI SPINOZZI s.r.l.
COLTIVAZIONE UVE BIOLOGICHE
VINI DOC – DOCG

SEDE LEGALE: Corso S.Giorgio, 5

64100 TERAMO
Tel/Fax n. +39 0861 243.290
AZIENDA AGRICOLA & CANTINA: S.S. 150 Km. 17
64020 CANZANO (TE)
Tel/Fax n. +39 0861 57.193
e-mail : cerulliirelli@tiscali.it
www.cerullispinozzi.it