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"San Rustico"
17.07.2002
La
tappa del mese di luglio si è svolta nell'Agriturismo San Rustico
di Poggio Cono, piccola frazione di Teramo, distante solo pochi Km
da Canzano (conosciuta per i merletti ma soprattutto per il suo tacchino
con la gelatina a tutti noto, per l'appunto, come tacchino alla canzanese).
I soci, nonostante il periodo estivo, sono intervenuti come sempre
numerosi all'appuntamento ed hanno potuto iniziare la cena con un
buon antipasto: prosciutto, formaggio, funghi, fagioli, frittelline,
formaggio fritto e bruschette con pomodoro e salsiccia. Tra una portata
e l'altra i commensali si sono anche sfidati in una particolare gara:
chi, tra loro, sapeva meglio imitare il verso del piviere (piccolo
uccello trampoliere diventato negli ultimi tempi un po' la mascotte
di alcuni componenti dell'Agritour). Il "miglior piviere" è risultato
essere il socio Armando aiutato anche da una eccezionale mimica. La
cena è poi proseguita con due primi: tagliatelle ai funghi
porcini e maccheroni alla chitarra; questi ultimi sono un protagonista
assoluto della cucina teramana che li vuole tradizionalmente conditi
con un sugo arricchito da piccole polpettine, le cosiddette "pallottine".
Il taglio della pasta avviene ormai a macchina, rarissimo è il ricorso
all'antica "chitarra" di legno e corde d'acciaio sulla quale, con
la forza del matterello, la massaia teramana costringeva la sfoglia
a farsi maccherone. Per secondo i soci partecipanti alla settima
tappa dell'Agritour 2002 hanno trovato in tavola una bella grigliata
di costolette d'agnello, braciole di maiale e castrato accompagnata
dall'immancabile Montepulciano d'Abruzzo. La cena si è conclusa con
una fetta di torta (pizza dolce) e con caffè, grappa e vino cotto.
Sergio
2002
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Agriturismo
"San Rustico"
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Dove
si Trova:
- Poggio
Cono (TE).
Prenotazione:
- 0861/555604.
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Le
tagliatelle ai porcini!
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Scheda
tecnica |
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Prezzo:
17 euro ca.
Servizio:
Atmosfera:
Cucina:
Vino:
Q/P:
Totale:
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Il
gruppo di San Rustico!
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Soci
presenti:
Emilio Torreti, Marco D'Amico Marcozzi, Massimo Gimminiani, Armando Battistelli,
Bernardo Zacchei, Fabiano Giugno, Luca Di Giammatteo, Massimo Salvatori,
Lorenzo Giugno, Vincenzo Faragalli, Stefano Gennarelli, Christian Torreggianti,
Stefano Cirilli, Marco Cavicchia, Alfonso Guerrieri, Marco D'Alfonso,
Sergio Altitonante, Danilo Censori, Alfredo Giugno, Cristiano Mantini,
Massimiliano Di Giuseppe. |
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Il
"Piviere" della serata!
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Legenda:
Q/P=Qualità/Prezzo
 =Insufficiente
=Sufficiente
 =Discreto
 =Buono 
=Ottimo |
